Tuli lettunälkä ja niitä siis oli pakko tehä. Päätin kokeilla tällaista perunaversiota ja hyvin onnistu. Maku ei eroo merkittävästi tavallisista. Ohjeella tulee 25 pientä tai 10-15 isoo lettua.

1242308232_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Tarvitset:

2½ dl maitoa
2½ d vettä
2 kananmunaa
1 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
½ dl sokeria
2-3 perunaa (keskikokoisia)
3 dl vehnäjauhoja
loraus öljyä

Vatkaa maito, vesi, suola, kananmuna ja sokerit sekaisin. Pese, kuori ja muussaa perunat hyvin. Sekoita perunamuusi taikinan joukkoon hyvin ja lisää myös vehnäjauhot ja öljy. Anna seoksen vetäytyä jonkin aikaa ja paista sitten letut (keskilämmöllä) käyttäen apuna rasvaa.