Tein eilen vadelmapiirasta makean ja muuten vaan vadelmien himoon. Tosi hyvää tuli. Pohjan ja täytteen ohje on köksän kirjasta, mut vadelmia täytteeseen pistin reilummin kuin alkuperäisessä ohjeessa luki. Mulla jäi toi täyte keskeltä vähän liian pehmeeks, mut reunat puolestaan meinas palaa liiankin helposti...lopputulos jäähtyneenä kuitenkin suhtkohthyvä ja mausta en sano muuta kun: täydellistä!

1389157.jpg

Murotaikinapohja:
100g margariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna taikinaan ja vatkaa hyvin.
Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää ne taikinaan. Taputtele taikina voidellun vuoan pohjalle ja reunoille.

Täyte:
runsas 4 dl vadelmia
2 dl kermaviiliä
½ dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
1 kananmuna

Sekoita viili, sokerit ja kananmuna sekaisin. Kaada täyte pohjan päälle. Ripottele vadelmat päälle tasaisesti.
Paista piirasta 200 asteessa, uunin keskitasolla n. 25-30min.

Tässä kuva piiraasta ennen paistoa...
1389156.jpg

Herkullista!