Tein eilen tuulihattuja, koska teki taas niin mieli leipoa. Vinksinvoksin kyllä meni aluks aikaa sen taikinan kanssa, mutta siitä nyt ei sen enempää. Eka kerta kuitenkin ja lopputulokseen oon ihan tyytyväinen. Kuvasta kuitenkin huomaatte, että takana olevat kaksi tuulihattua eivät ole niin hyvin onnistuneita kuin tämä etualalla oleva, hyviä kuitenkin näöstä riippumatta.

1411106.jpg

Tarvitset:
2½ dl vettä
125g margariinia tai voita
125g vehnäjauhoja
3-4 kananmunaa

Kiehauta vesi ja rasva kattilassa. Nosta kattila pois liedeltä ja lisää vehnäjauhot siivilän kautta nopeasti -> sekoita myös nopeasti. Taikinasta pitäisi tulla puuromaista, tai oikeastaan mulla se näytti perunamuusilta. Kiehauta vielä nopeasti (samalla sekoittaen ettei taikina pala pohjaan). Anna jäähtyä hetken aikaa ja vatkaa sitten kananmunat yksitellen joukkoon. Katso kuitenkin, tarvitseeko neljättä kananmunaa lisätä, sillä taikinasta ei saa tulla liian löysää. Annostele taikinasta pellille pursottamalla tai lusikalla nokareita sopivien välimatkojen päähän, sillä ne leviävät hieman paiston aikana. Paista 200-210 asteessa, uunin keskitasolla n.25min. Muista että uunin luukkua ei saa avata ensimmäisen vartin aikana ollenkaan, sillä silloin tuulihatut lässähtävät mataliksi.

Lisäksi tarvitset:
Flora Vispiä pursotustäytteisiin
tomusokeria vispin sekaan sekä koristeeksi päälle.

1411032.jpg

Täytettä voi muuten vaihtaa oman mielensä mukaan!