Mammani nimipäivät olivat viime tiistaina...ja päätin tehdä myöhäisen täytekakun lahjaksi!
Tuli samalla opeteltua pursottamista..(ja niin kuin kuvasta näette..en ole mikään paras siinä)... : )
Ensimmäinen kerta pursottamista,,jos köksän tunnilla pursotettua kakkua ei lasketa.
Täytteeksi laitoin tummaa suklaamoussea ja päälläkin on sulatettua tummaa suklaata sekä siihen sekoitettuna tilkka maitoa.
En pistänyt erityisemmin koristeita...koska tämä oli vain harjoituskakku ja meidän perhe sekä mamma pitävät yksinkertaisuudesta : P
Onnea mammalle tätäkin kautta : )


1097434.jpg

Tarvitset 4 munan kakkupohjaan taikinan, jonka löydät tästä.

Valmista pohjataikina ohjeen mukaan ja kaada se voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan. Paista sitä 175 asteessa, uunin keskitasossa n. 20-30min.

Suklaamousse-täyte:
2 munaa
½ dl sokeria
2½ dl vispikermaa
200g tummaa suklaata
5 liivatelehteä
tilkka vettä

Laita liivatteet liottumaan tilkkaan kylmää vettä (n. 5 minuutiksi.)
Vatkaa munat ja sokeri keskenään kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa vispikerma ja sulata suklaa.
Sekoita vaahdot keskenään ja lisää suklaa varovasti sekoittaen joukkoon.
Nosta liivatteen pois vedestä ja laita ne pieneen määrään kiehuvaa vettä. Anna liivateseoksen jäähtyä hetki ja sen jälkeen kaada se ohuena nauhana vaahtoseoksen joukkoon.

Lisäksi tarvitaan pursottamiseen n. 2,5 dl vispikermaa ja kuorrutukseen n.100g tummaa suklaata.

1097502.jpg 1097506.jpg

Leikkaa kakkupohja 2-3 osaan ja  kostutan paloja esim. sitruuna-sokerivedellä. Laita alimmaiseksi tuleva pohjapala kelmutettuun paistovuokaansa ja lisää sen päälle moussea. Toinen kerros samanlailla.
Pakkaa kakku päältäkin kelmuun hyvin ja laita se jääkaappin yön ajaksi.

Seuraavana päivänä kumoa kakku kelmuineen vuoasta ja irrota kelmu varovasti pois.
Sulata vajaa 100g tummaa suklaata ja  levitä sitä kakun päälle.

1097508.jpg 1097509.jpg

Sitten pursotukset reunoille...ja "voulaa"! : P

1097515.jpg 1097434.jpg

Laitan täyteestä kuvia sitten..kun kakkua on syöty : )