Tein tämmösiä perusleivoksen tyyppisiä jälkkäriks!  Halusin tehdä jotakin erilaista, joten päätin kastaa leivoksien reunat cashew-pähkinäsuklaaseen. Ohjeella tulee 15 kappaletta leivoksia.

1518615.jpg

Tarvitset pohjaan:
4 kananmunaa
2 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita loput aineet keskenään kulhossa, lisää seos siivilän kautta taikinaan ja sekoita puuhaarukalla. Kaada taikina leivinpaperilla varatulle uunipellille ja paista 225 asteessa, uunin keskitasolla n.5-8min. tai sen verran että pinta saa pikkaisen väriä. Paiston jälkeen kumoa pohja, ja leikkaa se kahdeksi levyksi.

Täyte ja suklaareunus:
mansikkahilloa
Pandan Cashew-suklaata (muutkin suklaat käyvät)

Levitä hilloa toiselle levyistä ja aseta toinen levy hillollisen levyn päälle, leikkaa siitä 15 leivosta . Sulata suklaa vesihautteessa tai kattilassa ja kasta leivosten reunat siihen.

Koristeeksi:
mansikoita
vispikermaa
(vihreää elintarvikeväriä)

Aseta jokaisen leivoksen päälle mansikka. Vatkaa vispikerma vaahdoksi (ja lisää elintarvikeväri). Pursota kermavaahtoa mansikoiden ympärille.

1518669.jpg