Tämän kakun tein mummolleni nimipäiväksi. Ekaa kertaa kokeilin päälle ja täytteeseen persikkaa. Sisällä oli myös mansikkaa. Reunoille pursotin pikaisesti koripunosta. En pursotuksiin oo itte erityisemmin tyytyväinen, mutta kyllä se mummolle ja vieraille kelpas. Hyvää kuiteski oli siis munki mielestä. Onnea vielä kerran mummolle näin netin välitykselläkin!

1806997.jpg

Pohjana oli 5 munan sokerikakku, kaksi väliä: toiseen tuoreita mansikoita survottuna ja toiseen siis persikkaa survottuna. Sisällä oli myös perinteiseen tapaan rahka-kermavaahtoseosta. Pursotin Flora vispillä. Persikka ja mansikka sopi yllättävän hyvin yhteen. Tossa kuvassa muuten on esillä se huonompi puoli koripunoksesta...

1807025.jpg

Yllä olevassa kuvassa näkyy herkullinen täyte. Persikkakiille pikkasen tippu tosta päältä leikatessa.

Onnea mummo!