Hyvää äitienpäivää kaikille! Mää tein mun äidille tällasen hedelmäkakun. Kakun pääväri on raikas vihreä, jonka antavat kiilteessä olevat kiivit ja viinirypäleet. Täyteenä käytin persikkaa ja vadelmaa (+ tietysti kermavaahtoa). Pursotuksien ja täytteen kermavaahtoon lisäsin tuorejuuston tyyppistä kasvirasvavalmistetta antamaan vähän jämäkkyyttä. Pursotukset sitten onnistukin ihan hyvin, vaikka tyyli on aika yksinkertainen.
Koristeeksi laitoin kolme yksinkertaista ruusua, jotka tein sokerimassasta. Omasta mielestä toi kiivikiille on aika hieno kakun päällä, joten varmasti käytän joskus tulevaisuuden kakuissa samaa tyyliä.
Kakusta tuli aika kostea. Alla kuva palasta, ja edellä ruusu.
Onnee kaikille äideille!
Kommentit