Tein pikaisesti suklaamuffineita yllätysvieraille. Sekoitin ainekset taas omasta päästä, ja koristeli tekemilläni pikeerikukilla ja maitosuklaakuorrutteella. Koristelu ei ollut haasteellista, ja se ei vienyt paljoakaan aikaa.

 1504508.jpg

Tarvitset:
3 kananmunaa
2 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
½ dl kaakaojauhetta
1 tl vanilliinisokeria
1½ tl leivinjauhetta
½ dl juoksevaa margariinia

Vatkaa munat ja sokeri keskenään kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja lisää seos siivilän kautta taikinaa. Lisää rasva. Sekoita puuhaarukalla varovasti. Annostele taikinaa kaksinkertaisiin muffinivuokiin n.2/3 vuoan tilavuudesta. Paista 200 asteessa, uunin keskitasolla 15-20min.

1504610.jpg

Päälle:
70g maitosuklaata + 3/4 dl kermaa
kukkakoristeita (tässä tapauksessa pikeerikukkia)

Sulata suklaa vesihauteessa ja lisää siihen kerma (samalla hyvin sekoittaen). Annostele lusikalla seosta muffinien päälle ja koristele.

1504495.jpg