Taas löytyi salaperäinen marjapurkki pakastimen takanurkasta ja tälläkin kertaa siellä oli mustikoita! :)
Nyt sitten tein muffinsseja, ja hyvin ne onnistukin...paitsi että ne menivät vähän kuopalle keskeltä! Tällä ohjeella tulee muuten 9 muffinssia.

1059009.jpg

Tarvitset:
1 dl sokeria
1 kananmunan
1 dl öljyä
vajaa 2 dl vehnäjauhoja
1½ leivinjauhetta
2 dl jäisiä mustikoita
½ tl vanilliinisokeria

Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi. Lisää öljy. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vanilliinisokeri keskenään ja lisää ne kahdessa erässä taikinaan. Lisää lopuksi jäiset mustikat. Laita muffinivuokiin ja paista 200 asteessa, uunin keskitasossa n.8-10min.