Pohja:
5 munaa
2½ dl sokeria
1 dl perunajauhoja
1½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
½ tl vaniljasokeria
Vatkaa munat ja sokeri. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja lisää seos siivilän kautta taikinaan. Sekoita hyvin puuhaarukalla. Kaada leivinpaperilla varatulle pellille ja paista 200 asteessa, uunin keskitasossa n. 6-8min. Kumoa pohja toiselle, sokeroidulle leivinpaperille.
Täyte:
250g mascarpone-tuorejuustoa
sokeria ja vaniljasokeria
tilkka maitoa
3 prk omena-pilttiä (n. 280g omenasosetta/hilloa)
Sekoita mascarponen sekaan sokerit ja tilkka maitoa (maito löysentää hieman, helpompi levittää).
Levitä sokerilla maustettu mascarpone pohjalle ja levitä sen päälle vielä omena-piltti. Kääri pohja rullalle ja anna kääretortun vetäytyä hetken jääkaapissa.
Täyte oli hennon makuista ja hyvää...
Kommentit