Ohje on Essuliinilta, mutta hieman muunneltuna. Hyviä olivat. Ohje on noin 15-20 muffariin.

1438327.jpg

Tarvitset:
2 kananmunaa
1½ dl sokeria
2½ dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1½ tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
½ dl kermaa
50g sulaa margariinia (suosittelen pullomargariinia)
Vaahtokarkkeja

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita jauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe keskenään ja lisää jauhoseos siivilän läpi vaahtoon puuhaarukalla sekoittaen. Lisää samalla kermaa ja löysää margariinia vähitellen. Annostele taikina muffinipellille tai kaksinkertaisiin muffinivuokiin. Paina jokaiseen keskelle vaahtokarkki (puolikas vaahtokarkkikin jo riittää, kunhan sen painaa sitten syvemmälle). Paista 200 asteessa, uunin keskitasolla n.15min. (riippuu uunista).

1438342.jpg

Koristeeksi:
Flora Vanillaa vatkattuna pursotuksiin
päälle vaahtokarkin palasia

Tässä kuva vaaleanpunaisella vaahtokarkilla toteutetusta muffinista...
1438347.jpg

Tässä kuva puolestaan valkoisella vaahtokarkilla...
1438354.jpg

Herkkuja...