Omenapiirakka on yks mun lempparipiirakoista vadelmapiirakan kanssa. Sitä siis teen aikas useesti, ja nytkin siis tuli tehtyä. Sekoittelin taas oman ohjeen, ja onnistui todella hyvin. Tahdoin tietysti taas jotain uuttakin pohjaan, joten lisäsin siihen 1 purkin vaniljarahkaa, joka teki lopputuloksesta tosi herkullisen. Piiras ei ehtiny olemaan pöydällä kauheen kauaa... ;P

1593987.jpg

Tarvitset:
1 kananmunan
1 dl sokeria
1 purkki vaniljarahkaa (150g)
1½ dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
1½ tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
½ dl margariinia
1/4 dl maitoa

Lisäksi:
1-2 isoa omenaa
3 rkl sokeria

Vatkaa kananmuna ja sokeri. Vatkaa joukkoon vaniljarahka. Sekoita jauhot, jauheet ja vaniljasokeri keskenän, ja lisää seos siivilän kautta taikinaan. Sekoita puuhaarukalla. Lisää lopuksi maito ja margariini, sekoita hyvin. Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan tai irtopohjaiseen kakkuvuokaan (käytin ite irtopohjaista vuokaa, ja siks sain otettua piirakan esille kokonaisuudessaan ilman vuokaa). Kuori omenat ja poista niistä siemenkodat. Leikkaa omenoista haluamasi muotoisia siivuja ja asettele ne pohjataikinan päälle. Ripottele päälle vielä sokeria. Paista piirakkaa 200 asteessa, uunin keskitasolla n. 20-30min. kunnes pintaan tulee nätti ruskea väri.

1594010.jpg